每 100 克
| 水 (克 ) | 68.56 |
| 热量 (大卡 ) | 213.0 |
| 热量 (千焦 ) | 891.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 16.75 |
| 灰份 (克 ) | 1.88 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.07 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 434.0 |
| 钾 (毫克 ) | 472.0 |
| 钠 (毫克 ) | 176.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.82 |
| 铜 (毫克 ) | 0.3 |
| 锰 (毫克 ) | 0.044 |
| 硒 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 15.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.15 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.62 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.13 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.33 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 21.3 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.96 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.21 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.67 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.44 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.89 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 2120.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.145 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.716 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.589 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.897 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.318 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.151 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.762 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.561 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.689 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.794 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.363 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.745 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.228 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.732 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.635 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.598 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.743 |